Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

4.1 9 ratings

Prep. 20 min

Total 6 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Gelatina de tomate

500 g de zumo de tomate
6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar

Vinagreta

100 g de pepino pelado y en trozos
100 g de tomates maduros en cuartos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de pimiento rojo
80 g de pimiento verde
80 g de cebolleta
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Montaje

350 g de bacalao ahumado en lonchas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.35 g

Calories 898 kJ / 215 kcal

Fat 14.96 g

Fibre 1.31 g

Carbohydrates 4.69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50 Min

Tartaletas crujientes de marisco

40 Min

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1 Std.

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 Std.

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

72 Std. 30 Min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 Min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 Std. 45 Min

Pintxo Donosti

15 Min

Chipirones rellenos

1 Std. 10 Min

Brochetas de emperador con gambones

20 Min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min

Emulsión de patata con pulpo

50 Min