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Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate
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Prep. 20 min
Total 3 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 4 hojas de gelatina
  • 500 g de agua
  • 300 g de tomate maduro
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33.42 g
Calories 923 kJ / 221 kcal
Fat 8.91 g
Fibre 0.54 g
Carbohydrates 1.75 g

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