Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

6 raciones

Ingredients

4 hojas de gelatina
500 g de agua
300 g de tomate maduro
20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
1 cucharadita de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 33.42 g

Calories 923 kJ / 221 kcal

Fat 8.91 g

Fibre 0.54 g

Carbohydrates 1.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

You might also like...

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1 h 20 min

Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3 h

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

1 h 5 min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 min

Steak tartare

Steak tartare

30 min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35 min

Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

1 h

Bacalao con ajetes y pilpil

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Berberechos al vapor con lima

Berberechos al vapor con lima

20 min

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

35 min

Palometa con salsa de tomate y pimientos

Palometa con salsa de tomate y pimientos

30 min

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

40 min