Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crookie chocolat et praliné
Prep. 10 min
Total 16 h
6 portions
Ingredients
La veille
-
60 g d'eau
-
60 g de lait demi-écrémé
-
4 g de levure boulangère sèche8 g de levure boulangère fraîche
-
250 g de farine de blé
-
25 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
25 g de beurre doux coupé morceaux
Le jour même
-
125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
-
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
-
200 g de chocolat noir en morceaux
-
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
-
1 œuf
-
85 g de cassonade
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
1 pincée de sel
-
1 œuf battu pour la dorure
-
300 g de chocolat praliné en morceaux
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
844.3 mg
Protein
17.5 g
Calories
5038.5 kJ /
1204.2 kcal
Fat
68.6 g
Fibre
7.7 g
Saturated Fat
41.6 g
Carbohydrates
130.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Les tendances
41 Recipes
France
France
You might also like...
Mahjouba (crêpes farcies)
2 godz. 50 min
Courtesan au chocolat
3 godz. 15 min
Glace sundae nappage caramel
3 godz. 35 min
Chocolat liégeois
12 godz. 15 min
Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco
1 godz.
Fraisier
15 godz.
Beignets en 3 ingrédients
25 min
Sablés viennois
45 min
Feuilleté chantilly et fraise
1 godz. 30 min
Tiramisu à la pâte à tartiner et aux speculoos
6 godz. 30 min
Cheesecake aux speculoos
1 godz.
Gâteau qui pleure
2 godz. 40 min