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Entremets rose

Entremets rose
3.8 30 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 portions
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Ingredients

  • 3 blancs d'œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 140 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 45 g d'huile de tournesol
  • 150 g de framboises
  • 150 g de prunes
  • 20 g d'eau
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 150 g de mascarpone
  • 50 g de sucre glace
  • colorant alimentaire rouge
  • 2 c. à café de vanille en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 180.3 mg
Protein 6.8 g
Calories 2213.4 kJ / 529 kcal
Fat 37.2 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 19.4 g
Carbohydrates 43.7 g

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