Burrito au Yorkshire pudding anglais

Name: Burrito au Yorkshire pudding anglais
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 pièces
Ingredients: 150 g de farine de blé; 3 œufs; 300 g de lait; ½ c. à café de sel; 20 g de vin rouge; 30 g de beurre; 30 g d'oignon jaune; 1 gousse d'ail; 4 brins de thym frais; 100 g d'huile végétale; 30 g de farine de blé; 300 g d'eau; 1 cube de bouillon; 1 c. à café de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari; 1 c. à café de sauce Worcestershire; 2 pincées de poivre moulu; 50 g de chou frisé kale; 50 g de carotte; 50 g d'oignon; ½ c. à café de sel; 50 g de petits pois surgelés; 4 c. à soupe de sauce raifort; 4 c. à soupe de moutarde anglaise; 200 g de filet de bœuf

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Prep. 30 min

Total 4 h

4 pièces

Ingredients

La pâte

de farine de blé
150 g
œufs
3
de lait
300 g
de sel
½ c. à café

Les burritos

de vin rouge
20 g
de beurre
30 g
d'oignon jaune coupé en deux
30 g
gousse d'ail
1
de thym frais effeuillés
4 brins
d'huile végétale
100 g
de farine de blé
30 g
d'eau
300 g
cube de bouillon émietté
1
de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
1 c. à café
1 c. à café de sauce de soja
de sauce Worcestershire
1 c. à café
de poivre moulu
2 pincées
de chou frisé kale en tranches (1-2 cm)
50 g
50 g de brocoli, détaillé en bouquets
de carotte en tranches diagonales (3 mm)
50 g
d'oignon coupé en quartiers
50 g
de sel
½ c. à café
de petits pois surgelés
50 g
de sauce raifort
4 c. à soupe
de moutarde anglaise
4 c. à soupe
de filet de bœuf cuit en tranches
200 g