Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di acqua
- 100 g di farina tipo 00
- 5 g di zucchero
- 8 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 200 g di farina tipo 00
- 300 g di semola rimacinata di grano duro
- 350 g di acqua
- 130 g di patate cotte
- 10 g di sale
- 90 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 450 g di cipolle rosse a listarelle
- 200 g di pomodorini a metà
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1171.5 kJ / 280 kcal
- Protein
- 6.1 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 9.2 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 551.9 mg
Alternative recipes
Focaccia di patate in padella
1h
Focaccia pomodorini e olive
3h 30min
Torta salata con melanzane e scamorza
1h 30min
Focaccia a bastone
5h
Lasagne di verza
2h 30min
Focaccia alle cipolle
2 Std. 40 Min
Polpette di fave e pecorino
40 min
Pizza caprese
9h
Crostata ripiena alle mele
2h
Torta salata funghi e patate
1h 30min
Focaccia barese TM6
4 Std.
Pizza barese ai pomodorini
2h