Vegan Demo Ελλάδα
TM6

Vegan Demo Ελλάδα

(No ratings)

Ingredients

Λεμονάδα

  • 100 γρ. ζάχαρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 λεμόνια, ολόκληρα, κομμένα στα τέσσερα
  • 800 γρ. νερό, κρύο
  • λίγα παγάκια

Σορμπέ φράουλας

  • 85 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. φράουλες, κατεψυγμένες

Βασική ζύμη ψωμιού

  • 1220 γρ. νερό
  • 20 - 25 γρ. νωπή μαγιά
    or 2 - 3 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Vegan τυροκαυτερή

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, ψιλοκομμένη (1 χλστ.)
  • 200 γρ. τυρί νηστίσιμο, τύπου φέτα
  • ½ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά, τριμμένη
  • 100 γρ. νηστίσιμο τυρί κρέμα
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 25 γρ. ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Vegan ριζότο

  • 1 κρεμμύδι, μικρό (περίπου 30 γρ.)
  • 40 γρ. φυτικό βούτυρο
  • 10 γρ. ελαιόλαδο
  • 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 820 γρ. νερό
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
    or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
  • ½ - 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 50 γρ. τυρί νηστίσιμο, τριμμένο

Nutrition
per 10 μερίδες
Calories
26261 kJ / 6276.5 kcal
Protein
169.6 g
Carbohydrates
847.1 g
Fat
249.4 g
Saturated Fat
107.5 g
Fibre
32.5 g
Sodium
6632.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes