Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta

Name: Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 - 8 pilons de poulet, avec la peau; 1 c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu; 180 g de poivrons rouges; 1 gousse d'ail; 300 g de tomates; 30 g d'huile d'olive; 200 g de couscous; 15 g de persil plat frais; 30 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 30 g d'échalote; 150 g de courgettes; 200 g d'eau; 1 c. à soupe fond de volaille en pâte maison; 100 g de feta

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Prep. 10 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

Poulet à la sauce aux poivrons

pilons de poulet, avec la peau (env. 150-200 g chacun)
6 - 8
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
¼ de c. à café
de poivrons rouges en morceaux
180 g
gousse d'ail
1
de tomates coupées en deux ou en quatre selon leur taille
300 g
d'huile d'olive
30 g

Couscous aux courgettes et à la feta

de couscous
200 g
de persil plat frais sans les tiges
15 g
d'huile d'olive
30 g
gousse d'ail
1
d'échalote coupée en deux
30 g
de courgettes en morceaux
150 g
d'eau
200 g
fond de volaille en pâte maison
1 c. à soupe
1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
de feta en cubes (1 cm)
100 g