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Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate

Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate
5.0 3 rating
Prep. 20 min
Total 10 h 30 min
4 doses
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Ingredients

Frango assado
  • azeite
    50 g
  • sumo de lima (1 unid. aprox.)
    30 g
  • alho
    4 dentes de
  • sal
    1 c. sopa de
  • colorau
    2 c. chá de
  • paprika picante
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 c. chá de
  • cominhos em pó
    1 c. sopa de
  • orégãos
    2 c. chá de
  • açúcar
    1 c. sopa de
  • frango (1200-1500 g)
    1
Molho verde
  • coentros
    65 g
  • malagueta jalapeño s/ sementes, cortada ao meio
    1
  • sumo de lima (1 unid. aprox.)
    30 g
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    100 g
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
  • açúcar
    1 c. chá de
  • maionese
    120 g
Salada de abacate
  • tomates-cereja cortados em metades
    200 g
  • pepino cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
    1
  • abacate cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
    1
  • cebola roxa cortada em fatias
    ½
  • Sal q.b. p/ temperar
  • Vinagre q.b. p/ temperar
  • Azeite q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 2187.9 mg
Protein 68.8 g
Calories 5265 kJ / 1258.4 kcal
Fat 98.6 g
Fibre 13.5 g
Saturated Fat 20.9 g
Carbohydrates 30.1 g

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