Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

3.3 4 ratings

Prep. 45 min

Total 3 h

6 doses

Ingredients

alecrim só as folhas
3 pés de
perna de borrego (1500-2000 g aprox.)
1
Sal q.b. p/ polvilhar
Pimenta preta q.b. p/ polvilhar
dentes de alho cortados em rodelas
4
Azeite q.b. p/ untar e regar
folhas de hortelã
20 g
vinagre de sidra
130 g
açúcar
50 g
água
500 g
caldo de legumes
1 cubo de
batata nova (cortada ao meio se for muito grande)
800 g
abóbora-manteiga cortada em pedaços (2 cm)
600 g
ervilhas de quebrar
300 g
200 g ervilhas congeladas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 37 g

Calories 2614 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Pão de amêndoas low carb sem glúten

1 h 30 min

Costeletas de borrego com salada de batata assada

No ratings

Cestos de batata com ovos e bacon

40 min

Piano marinado em chá com legumes e arroz

1 h 40 min

Creme de marisco e champanhe coberto

1 h 5 min

Nachos de cenoura com guacamole - TM5

No ratings

Pernil de porco com cebolinhas, cogumelos e esmagada de ervilhas e espargos

12 h

Codornizes à serra do Montejunto

12 h 50 min

Arroz de cabrito

1 h 10 min

Salada de brócolos, maçã e carne

25 min

Peitos de pato com couve salteada

1 h 45 min

Bacalhau da alentejana

50 min