Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

4.3 4 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

6 portions

Ingredients

La farce

le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de parmesan coupé en morceaux
5 feuilles de menthe
400 g de ricotta fraîche égouttée (voir "Conseil(s)")
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les ravioli

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le confit de tomates cerise

250 g de tomates cerise coupées en deux
1 pincée de sel
½ c. à café d'origan déshydraté
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse d'ail émincée
50 g d'huile d'olive
eau pour les ravioli
1 c. à café de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 189 mg

Protein 18.3 g

Calories 198.7 kJ / 445.8 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mes pâtes à l'italienne 14 Recipes
France

You might also like...

Cinnamon rolls au potimarron

3h 20min

Macarons à la pistache

2h 30min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25min

Chakchouka à la feta

1h

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25min

Cinnamon rolls

3h 20min

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

30min

Pavlova aux fruits rouges

4h

Bagel au bleu des Causses

1h 20min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Buns à la cannelle

5h

Moelleux au thé Earl Grey et glaçage à la bergamote

1h 10min