Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

4.3 4 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

6 portions

Ingredients

La farce

le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de parmesan coupé en morceaux
5 feuilles de menthe
400 g de ricotta fraîche égouttée (voir "Conseil(s)")
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les ravioli

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le confit de tomates cerise

250 g de tomates cerise coupées en deux
1 pincée de sel
½ c. à café d'origan déshydraté
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse d'ail émincée
50 g d'huile d'olive
eau pour les ravioli
1 c. à café de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 189 mg

Protein 18.3 g

Calories 198.7 kJ / 445.8 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mes pâtes à l'italienne 14 Recipes
France

You might also like...

Maison en pain d'épices moelleux

1 h 30 min

Entremets Passion et mangue

12 h 30 min

Gâteau de riz gluant végan à la mangue

11 h

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

1 h

Pavlova aux fruits rouges

4 h

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4 h

Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar

35 min

Saumon au quinoa et pamplemousse

50 min

Bol de pain au veau

6 h 30 min

Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées

1 h 45 min

Empanadillas

45 min

Boreks au fromage

35 min