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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
2 uova
-
30 scalogno a listerelle
-
350 g di asparagi bianchi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 17 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
750 g di acqua + q.b.
-
15 g di dado per brodo vegetale
-
25 g di burro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
136.5 mg
Protein
16.3 g
Calories
2096 kJ /
501 kcal
Fat
19.2 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
7.5 g
Carbohydrates
67.7 g
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