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Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero
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Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

  • olio extravergine di oliva
  • 150 g di lenticchie
  • acqua
  • 50 g di Gouda
  • 150 g di pane secco a cubetti (circa 2 cm)
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 3 spicchi di aglio
  • 100 g di carota tagliato a cubetti (circa 1 cm)
  • 350 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 cucchiaini di origano secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 800 g acqua
  • 200 g di ceci bianchi in scatola scolati
  • 100 g di cavolo riccio a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 683.6 mg
Protein 15.1 g
Calories 1441.4 kJ / 344.5 kcal
Fat 12.9 g
Fibre 8.3 g
Saturated Fat 3.1 g
Carbohydrates 44.5 g

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Italy

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