![Feijão-branco em molho de tomate, bacalhau a vapor e custard de laranja Feijão-branco em molho de tomate, bacalhau a vapor e custard de laranja](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8bbaba6e63be1ad7a9f8c5f685045d4c/Derivates/1602c3d4ea7fd984d52bfffb7600e67b794e9660.jpg)
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Feijão-branco em molho de tomate, bacalhau a vapor e custard de laranja
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Custard de laranja
- 10 g casca de laranja, só a parte laranja
- 80 g açúcar amarelo
- 250 g natas, min. 30% de gordura
- 3 gemas de ovo
- 1 pitada de sal
Feijão-branco em molho de tomate e bacalhau a vapor
- 5 g casca de limão, só a parte amarela
- 10 g salsa, só as folhas
- 5 g sal
- 150 g chouriço cortado em pedaços
- 120 g cebola cortada em metades
- 2 dentes de alho
- 10 g azeite
- 4 filetes de bacalhau fresco s/ pele (150 g cada aprox.)
- 400 g polpa de tomate
- 200 g curgete cortada em cubos (1 cm aprox.)
-
1
c. sopa de tomilho seco
or 1 c. sopa de segurelha seca -
2
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 1 cubo de caldo de legumes - ¼ c. chá de sal
- ¼ c. chá de pimenta
- 2 latas de feijão-branco cozido, escorrido (1000 g aprox.)
- Açúcar mascavado q.b. p/ caramelizar
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 4379.8 kJ / 1046.8 kcal
- Protein
- 73.8 g
- Carbohydrates
- 88.2 g
- Fat
- 45.4 g
- Saturated Fat
- 21.6 g
- Fibre
- 15.5 g
- Sodium
- 1495.9 mg
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