Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 rametti di timo fresco, le foglioline
- 50 g di scalogno a pezzi
- 120 g di speck a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
- 60 g di vino bianco
-
820
g di acqua
or 820 g di brodo vegetale - 5 g di sale
- 200 g di mele a cubetti (1 cm)
- 40 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2256.5 kJ / 539.3 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 71.2 g
- Fat
- 22.6 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 969.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min
Risotto con fichi e speck
40min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Risotto melone e speck
40min
Risotto radicchio e uva
40min
Risotto radicchio e pancetta
40min
Risotto zafferano e speck
35min
Risotto pere e Taleggio
40min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto alle castagne
30min