Pasta fredda alla norma

Pasta fredda alla norma

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Melanzane insaporite

20 g olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
700 g di pomodorini ciliegia a metà
5 g di sale
5 g zucchero
6 foglie di basilico fresco lavate
320 g di pasta secca corta
70 g di ricotta salata a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 932.6 mg

Protein 15.2 g

Calories 2084 kJ / 498 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 72.7 g

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Italy

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