Compatible versions
Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g di pomodorini
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di pasta secca corta tipo tortiglioni
Pesto di zucchine
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 50 g di mandorle pelate
- 200 g di zucchine a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 10 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 250 g di mozzarella di bufala, ben scolata e a dadini
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2770.5 kJ / 662.2 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 69.1 g
- Fat
- 31.7 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 585 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min
Cous cous con uova strapazzate e fave
35min
Torta salata con melanzane e scamorza
1h 30min
Insalata nizzarda
30 min
Polpette alla rucola
40min
Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini
45 min
Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini
30 min
Mattonella al fondente e pistacchi (senza lattosio)
5h
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30 min
Tagliolini al radicchio rosso
30 min
Torta salata funghi e patate
1h 30min
Pinsa radicchio speck e noci
28h