Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 280 g witte ui, in stukken
- 80 g wortel, geschild en in stukken gesneden
- 30 g olie en het nodige om te werken
- 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
- 1 broodje, geweekt in water
- 3 eieren
- 2 tl suiker
- 1 el fijn zout of naar smaak
- 1 el gemalen zwarte peper of naar smaak
- 1 tl kippenbouillonpasta
- 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
Vissaus
- 800 g pruimtomaten, in stukken
- 100 g ui, in stukken
- 120 g wortel, geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
- 160 g rode paprika, zonder steel en zaden en in stukken (ongeveer 1 stuk)
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 200 g tomatenpuree
- 1 gedroogde guajillo chili peper, 30 minuten in heet water geweekt
- 30 g olijfolie
- 1 el kippenbouillonpasta
- ½ - 1 tl zout of naar smaak
- ½ tl gemalen zwarte peper of naar smaak
-
5
g piloncillo (oersuiker), gemalen
or 5 g suiker - 100 g kappertjes op azijn, uitgelekt
- 100 g groene olijven, ontpit
- 100 g verse güero peper, uitgelekt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1335 kJ / 318 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 3116 mg
In Collections
Alternative recipes
Russische salade
No ratings
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3sa
Meloen en komkommer Sour (mocktail)
10 Min
Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap
No ratings
Basis kippenbouillon
35 dk
Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels
30 dk
Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika
No ratings
Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen
50 dk
MENU - Winterfeest: rode bieten-groentesoep, champignonbroodjes, in zout gebakken vis en geroosterde groenten, kaneel-eierpunch
No ratings
Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek
35 dk
Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst
45 dk
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
No ratings