Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

No ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Saus

zure room
150 g
Griekse yoghurt
150 g
Worcestershire saus
15 g
zout
½ tl
peper, gemalen
½ tl
citroensap
20 g
bieslook, vers fijngesneden
4 el

Prei-aardappelpuree

water
500 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
700 g
prei in ringen (2 cm)
300 g
bakolie
kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
4
peper, gemalen
1 snuifje
bloem
1 el
boter zacht, in stukken
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes
bieslook, vers fijngesneden
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 43 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fibre 5.1 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Ananas Dessert met Meringue

25 min

Gepocheerde Eieren

15 min

Worteltaart-energieballetjes

No ratings

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

No ratings

Popcorn-ijs

No ratings

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

No ratings

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40 min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10 min

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45 min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h