Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2 68 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
35 g de beurre coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
500 g de filet mignon de porc
900 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
25 g de crème fraîche
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de miel
180 g fromage de chèvre en bûche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.6 mg

Protein 16.1 g

Calories 2680.1 kJ / 640.6 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 24.5 g

Carbohydrates 61.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hiver - Découpe-Minute 8 Recipes
France

Le Découpe-Minute+ 15 Recipes
France

You might also like...

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35min

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1h 10min

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

1h 20min

Filet mignon à la provençale

55min

Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail

1h

Œuf cocotte aux petits pois et jambon

30min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1h 10min

Flammekueche aux lardons et champignons

30min

Parmentier de canard, oignons et curry

1h

Courgette farcie au jambon

50min