Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
500 g
de beurre coupé en morceaux
35 g
d'oignon coupé en morceaux
100 g
de filet mignon de porc
500 g
d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux
700 g
de crème fraîche
25 g
de sel
5 pincées
de poivre moulu
5 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
160 g
fromage de chèvre en bûche
180 g
de miel
1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 640.6 kcal / 2680.1 kJ

Protein 16.1 g

Fat 38.2 g

Carbohydrates 61.1 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 24.5 g

Sodium 418.6 mg

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