Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
- 100 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di Whisky
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
- 350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 6889.5 kJ / 1646.6 kcal
- Protein
- 101.3 g
- Carbohydrates
- 51.6 g
- Fat
- 113.3 g
- Saturated Fat
- 59.1 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 2646 mg
In Collections
Alternative recipes
Moscardini alla busara sottovuoto
2 Std.
Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli
30 min
Zuppetta di gamberi
1h
Tortini pesca e fragola
1h
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Salmone marinato
2h 30min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1h
Insalata di pomodorini e pesche con crema di burrata e acciughe
10min
Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino
1h 30min
Stracotto di manzo con funghi e patate
4 Std.
Bicchierini di gamberi in salsa cocktail
1h
Sformatini di patate con cuore filante
40 min