Arroz con tomate y verduras

Arroz con tomate y verduras

4.1 19 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

200 g de pepino en medias rodajas finas
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla roja en trozos
150 g pimiento rojo en trozos
40 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva escurrido
15 g de tomate concentrado
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel seca
300 g de arroz vaporizado
750 g de caldo de verduras
2 pellizcos de pimienta molida
50 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
100 g de guisantes (frescos o congelados)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 914.5 mg

Protein 5.2 g

Calories 1077 kJ / 257 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 36.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 171 35 Recipes
Spain

You might also like...

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Ensalada de pasta con salsa de parmesano

1 h

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

45 min

Arroz blanco rehogado al limón

45 min

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

1 h 10 min

Sopa de fideos y tomate

35 min

Espaguetis con salsa de queso y espinacas

20 min

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

1 h 10 min

Sopa vegana de setas

40 min

Guiso de verduras al azafrán

45 min

Pasta con queso feta al horno

30 min

Arroz con sofrito de verduras y jamón

50 min