Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mango-Relish
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ Chilischote, nach Wunsch entkernt
- 1 TL Korianderkörner
- 20 g Öl
- ½ TL Schwarzkümmel-Samen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 30 g brauner Zucker
-
300
g Mango, in Würfeln (2 cm)
or 300 g Mango, TK, in Stücken, aufgetaut - 60 g Obstessig
- 60 g Orangensaft
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Speisestärke
- 3 EL Wasser, kalt
Thai-Curry-Suppe
- 30 g Öl
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 120 g Paprika, in Stücken (2cm)
- 80 g Möhre, in Stücken (2cm)
- 100 g Staudensellerie, in Stücken (2cm)
- 100 g Fenchel, in Stücken (2cm)
- 50 g Zucker
- 15 g Salz
- 1 EL gelbe Thai-Currypaste
- 15 g Madras-Curry-Pulver
- 1200 g Kokosmilch
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Zimt
- 2 Sternanis
- 2 TL Korianderkörner
- 300 g Orangensaft
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 Orange, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
- 30 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3403 kJ / 814 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 91 g
- Fat
- 39 g
- Saturated Fat
- 29 g
- Fibre
- 9.1 g
- Sodium
- 1237 mg
In Collections
Alternative recipes
Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry
45min
Süßkartoffel-Tandoori-Puffer
40min
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35 min
Käse-Bier-Fondue
30 min
Käsesüppchen mit Nuss-Topping
40min
Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel
45min
Asia-Reis mit Garnelen
40min
Rosmarin-Zitronen-Sauce
48h
Feurige Ingwer-Limettensuppe mit Räuchertofu
30 min
Limetten-Maissuppe
40min
Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce
9 godz.
Spanische Tortilla
45min