Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto per gnocchi
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1400 g di acqua
- 700 g di patate a pasta farinosa
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
Salsa alle zucchine
- 300 g di zucchine senza le estremità
- 50 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 pizzichi di sale, a piacere
- 10 g di foglie di salvia fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2263 kJ / 540.9 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 23.8 g
- Saturated Fat
- 11.9 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 1466.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta tonno, zucchine e pomodorini
40 min
Riso e lenticchie
45 min
Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano
45 min
Gnocchi di patate con zucchine (TM6)
1h
Spaghetti alla siciliana
30 min
Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)
1h
Pentolata di riso e zucca
50min
Pasta alla mugnaia
2h
Risotto alla zucca
30 min
Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit
30 min
Lenticchie con riso e mela
2 Std. 35 Min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h