Menú: Pastel de carne Toscano con salsa de champiñones. Judías verdes y arroz de coliflor

Menú: Pastel de carne Toscano con salsa de champiñones. Judías verdes y arroz de coliflor

4.2 25 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Pastel de carne

75 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
100 g de apio en trozos de 2 cm
100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
30 g aceite de oliva (y algo más para engrasar)
600 g de carne picada de ternera
1 huevo
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Salsa de champiñones, judías verdes y arroz de coliflor

120 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
15 g de extracto de buey
400 g de agua
300 g de champiñones frescos laminados
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de zumo de limón
600 g de ramilletes de coliflor
300 g de judías verdes redondas frescas
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 - 4 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1269.8 mg

Protein 25.2 g

Calories 2007 kJ / 479 kcal

Fat 35.9 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 16.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos - Para cocinar a diario 5 Recipes
Spain

Rápido y fácil 40 Recipes
Spain

You might also like...

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45 min

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30 min

Ensalada de espinacas con sésamo

30 min

Pollo al estilo vietnamita con arroz jazmín (Cocción de arroz)

30 min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50 min

Arroz con pak choi y jamón (Cocción de arroz)

1 h

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1 h 15 min

Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada

1 h

Salmón marinado a la plancha con ensalada

1 h 10 min

Ensalada César vegana con garbanzos asados

45 min

Crema de cebolla roja

1 h

Pollo en salsa de soja con vegetales

3 h