Biało-czerwony sernik Red Velvet
TM5 TM6

Biało-czerwony sernik Red Velvet

4.4 (79 ratings)

Ingredients

Ciasto Red Velvet

  • 100 g cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli
  • 140 g maślanki, w temp. pokojowej
  • 140 g oleju
  • 1 jajko, w temp. pokojowej
  • ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego, czerwonego
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Warstwa sernikowa na zimno

  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 5 łyżek wody
  • 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 250 g sera mascarpone, schłodzonego
  • woda, gorąca, do rozpuszczenia żelatyny
  • 400 g jogurtu typu greckiego, w temp. pokojowej
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Biało-czerwony sernik Red Velvet

  • 2 łyżki dżemu malinowego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1863.5 kJ / 445.4 kcal
Protein
7.9 g
Carbohydrates
36.8 g
Fat
30.3 g
Saturated Fat
11.7 g
Fibre
0.5 g
Sodium
248.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes