Dýňové stew s cizrnou a kadeřavou kapustou
TM6 TM5

Dýňové stew s cizrnou a kadeřavou kapustou

4.8 (12 ratings)

Ingredients

  • 1 stroužek česneku
  • 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu, jen lístky
  • 100 gramů cibule, na čtvrtky
  • 35 gramů olivového oleje, plus navíc 1 polévková lžíce
  • 250 gramů máslové dýně, oloupané, na kousky (3–4 cm)
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 480 gramů konzervované bílé cizrny, scezené, okapané (2x plechovka po 400 g)
  • 6 sušených rajčat, v oleji, scezených, na kousky (5 mm)
  • 1 sušený bobkový list
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu
  • 1 polévková lžíce harissa omáčky (optional)
  • 1 čajová lžička mleté skořice
  • ½ čajové lžičky kurkumy
  • 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
    or 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
  • 800 gramů vařící vody
  • 100 gramů fety
  • 1 citrón, pouze jemně nastrouhanou kůru
  • 1 čajová lžička mletého koriandru
  • 150 gramů kadeřavé kapusty, na kousky, bez košťálu
  • čerstvý koriandr, na ozdobu
  • 2 čajové lžičky fenyklových semínek, opražených

Nutrition
per 1 porci
Calories
1529 kJ / 368 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
19 g
Fat
26 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
1041 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes