Pomalu vařené krémové krůtí s houbami
TM6

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4.8 (19 ratings)

Ingredients

  • 30 gramů olivového oleje
  • 200 gramů žluté cibule, na klínky
  • 120 - 150 gramů mrkve, na kolečka (1 cm)
  • 50 - 70 gramů řapíkatého celeru, na plátky (0.5 cm)
  • 50 gramů bílého vína
  • 800 gramů krůtího stehna, vykostěného, bez kůže, na kostky (4 cm)
  • 1 ½ čajové lžičky dijonské hořčice
  • ¾ - 1 ¼ čajové lžičky soli
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 2 - 3 snítky čerstvého tymiánu, jen lístky
  • 750 gramů kuřecího vývaru (viz Tip)
  • 150 gramů kostiček slaniny
  • 250 gramů čerstvých hub, na čtvrtky
  • 200 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
  • 10 gramů kukuřičného škrobu
  • 1 ½ čajové lžičky hrubozrnné hořčice
  • 1 polévková lžíce čerstvé petržele, nasekané

Nutrition
per 1 porci
Calories
2404 kJ / 574 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
6 g
Fat
44 g
Saturated Fat
17 g
Fibre
2.5 g
Sodium
980 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes