Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1200 γρ. νερό
- 320 γρ. ζυμαρικά ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
- 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα σε κύβους
- 200 γρ. ντομάτες σε κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 425 kcal / 1778.2 kJ
- Protein
- 17.3 g
- Fat
- 17 g
- Carbohydrates
- 54.2 g
- Fibre
- 6 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Sodium
- 851 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μπολ με κουσκούς και ντρέσινγκ με ταχίνι
No ratings
Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι
30 min
Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
No ratings
Σαλάτα Σικελίας
No ratings
Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
1 h 35 min
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35 min
Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)
25 min
Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)
30 min
Κρεμώδη μανιτάρια
35 min
Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού
30 min
Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
40 min
Πουρές μελιτζάνας
55 min