Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (1 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1200 γρ. νερό
- 320 γρ. ζυμαρικά, ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
- 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους
- 200 γρ. ντομάτες σε κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.2 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 851 mg
In Collections
Alternative recipes
Βιτέλο Τονάτο
25u. 30min
Ριζότο με παντζάρια
No ratings
Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά
40min
Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας
20 min
Τορτίγιες με κινόα
No ratings
Πένες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας
40min
Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια
25 Min
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45 min
Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο
35 Min
Κρεμώδη μανιτάρια
35 Min
Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά
30 Min
Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα
40min