Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

4.9 35 ratings

Prep. 50 min

Total 14 h 50 min

20 kromek

Ingredients

200 g wody
200 g jogurtu naturalnego
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
kakao naturalne, niesłodzone (optional) do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 238.6 mg

Protein 3.5 g

Calories 408.6 kJ / 97.7 kcal

Fat 0.8 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 18.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Bułki wielozbożowe z orzechami

3h 40min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb drwala

24h 30min

Chleb jogurtowy

3h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14h

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4h 35min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Chleb na maślance i zakwasie

18h