Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
- 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) - 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 35.8 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 1.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 485.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14h 45min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Ciabatty na zakwasie
17h
Bagietki rustykalne
15 godz.
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 Std. 15 Min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min