Kajzerki

Kajzerki

4.6 175 ratings

Prep. 40 min

Total 15 h 45 min

12 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 391.5 mg

Protein 5.4 g

Calories 696.9 kJ / 166.6 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 30.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Chleb tygrysi

4h

Makowiec na biszkopcie

2h 15min

Smażone rozetki

1h

Piernik świąteczny

99h 30min

Biszkopt cytrynowy

4h

Ciasto Marlenka

27h 40min

Rolada kawowo-orzechowa

2h 30min

Żelka pomarańczowa do tortów

2h 25min

Krem cappuccino na białej czekoladzie

40min

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6h 10min

Meksykańskie zaplatane bułki

2h

Słodkie maślane rogale

2h 10min