Piernik świąteczny
TM5 TM6

Piernik świąteczny

4.3 (58 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 125 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 220 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 250 g miodu, płynnego
  • 2 jajka
  • 25 g korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka)
  • 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem

  • 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 4 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
  • 700 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 40 g cukru pudru
  • gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny

Polewa czekoladowa

  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 160 g śmietany, 36% tłuszczu
  • ozdoby z masy cukrowej, w kształcie gwiazdek, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1344.7 kJ / 320.2 kcal
Protein
4.3 g
Carbohydrates
31.3 g
Fat
20.2 g
Saturated Fat
12.7 g
Fibre
0.8 g
Sodium
130.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes