Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Öl
- 1 ½ geh. TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 4 Hähnchenschenkel, mit Haut
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter, in Stücken
- 1 Orange, unbehandelt, 2 geh. TL Schale fein abgerieben 30 g Saft ausgepresst
- 250 g Weißwein, trocken
- 300 g Champignons
- 300 g Geflügelfond
- 200 g Sahne
- 400 g Kohlrabi, in Würfeln (2 cm)
- 2 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 5 Zweige Thymian, abgezupft
- 25 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 5140 kJ / 1228 kcal
- Protein
- 63 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 93 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1419 mg
In Collections
Alternative recipes
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1 Std. 30 Min
Blumenkohl-Stampf mit Hähnchen und Avocado
35 Min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 Min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 Min
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 Min
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1h
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 Std. 30 Min
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1 godz. 15 min
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45 Min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min
Hackbraten mit Pinienkern-Kräuter-Kruste und Gemüsesauce
1h