Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Eier
- 1300 g Wasser
- 300 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
- 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 4 - 6 Spritzer Zitronensaft
- 300 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
- 3 Tomaten, in dünnen Scheiben
- 2 Schalotten
- 20 g scharfer Senf
- 20 g körniger Senf
- 150 g Crème fraîche (z. B. Kräuter Crème fraîche)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1059 kJ / 253 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 291 mg
In Collections
Alternative recipes
Ofenfisch mit Gemüse
50min
Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta
20 Min
Gurken-Lachs-Ragout
30 Min
Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing
35 Min
Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse
50min
Eier-Gemüse-Salat
35 Min
Spargelschnitten mit Champignonrahm
55min
Gefüllte Muschelnudeln
40min
Kohlrabi-Eier-Salat
1 Std. 15 Min
Auberginen-Röllchen mit Schinken
1 Std.
Bunter Spargelsalat
40min
Lauwarmer Antipasti-Salat
45min