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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
de pâte de piment rouge gochujang30 g
-
d'huile de sésame20 g
-
de parmesan40 g
-
d'huile d'olive50 g
-
de mascarpone150 g
-
d'eau1350 g
-
de sel1 c. à café
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées300 g
-
de crevettes crues surgelées, décortiquées150 g
-
de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)150 g
-
de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")150 g
-
échalote coupée en deux1
-
de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli320 g
-
de vin blanc50 g
-
de bouillon de légumes en pâte1 c. à soupe
-
de graines de sésame grillées (noir)20 g
Nutrition per 1 portion
Calories
814.9 kcal /
3409.6 kJ
Protein
35.8 g
Fat
39.1 g
Carbohydrates
77 g
Fibre
2.4 g
Saturated Fat
12.8 g
Sodium
1603.2 mg
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