Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 50 g sjalot, gehalveerd
- 2 bossen verse dille (± 20 g takjes)
- 80 g koolzaadolie
- 40 g witte wijnazijn
- 10 g graanmosterd
- ¼ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
Asperges
- 500 g water
- 700 g witte asperges, geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 10 g boter
Zalm
- 4 verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
- 10 g koolzaadolie
- 1 citroen, enkel een beetje geraspte schil
- ½ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2531 kJ / 607 kcal
- Protein
- 38.8 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 46 g
In Collections
Alternative recipes
Sushi tacos
No ratings
Asperges en zalm met Hollandaisesaus
No ratings
Ovenschotel met pommes duchesses en groenten
1h 15 min
Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten
No ratings
Diepgevroren yoghurthapjes met aardbei en perzik
No ratings
Boterhammen met spinazie pesto
1 Std. 55 Min
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50 min
XXL kip pastei
1 Std. 55 Min
Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling
2h
Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon
1h
Kabeljauw in tomatensaus
30 Min
Rabarber, sinaasappel en amandel cake
1h 30 min