Blancs de poulet vapeur saveur citron

Blancs de poulet vapeur saveur citron

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

du zeste de citron jaune
d'huile d'olive
45 g
de filet de poulet, sans peau en lanières
800 g
d'échalotes
60 g
d'eau
300 g
de fond de veau
1 c. à café rase
de pommes de terre nouvelles coupées en deux si nécessaire
500 g
de petits pois frais
200 g
de pois mange-tout
300 g
de poivre vert
1 c. à café
de cerfeuil frais
10 - 15 brins
de sel
1 pincée
de crème fraîche, min 30% M.G.
1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 362.3 kcal / 1520.5 kJ

Protein 35.3 g

Fat 14.5 g

Carbohydrates 21.7 g

Fibre 5.2 g

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