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Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
4.2 15 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 portions
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Ingredients

Boulettes et sauce tomate
  • de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
  • 100 g d'oignons coupé en 4
  • 3 gousses d'ail
  • 500 g de bœuf haché cassé en morceaux
  • 500 g de viande de porc hachée cassé en morceaux
  • 60 g de crème, env. 18% M.G.
  • 2 pincée de sel
  • 2 pincée de poivre noir, moulu
  • 800 g de tomates en dés, en conserve
  • 70 g de purée de tomates
  • 40 g d'huile d'olive
Polenta de parmesan
  • 100 g de parmesan en morceaux (2 cm)
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g de lait entier
  • 100 g de polenta
  • 100 g de beurre salé en cubes (2 cm)
  • 2 pincées de sel
  • de l'huile d'olive et un peu plus pour la garniture
  • des feuilles de persil pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g
Calories 3732 kJ / 32 kcal
Fat 65 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 32 g

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