Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
40
g de queso pecorino en trozos
or 40 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 30 g de cebolleta parte blanca y verde, en trozos
-
150
g de tocino cortado en dados (guanciale o tocino ibérico)
or 150 g de dados de beicon - 15 g de aceite de oliva
- 1 huevo
- 3 yemas de huevo
- 25 - 30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
- 50 g de leche
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de sal gorda
-
400
g de fideos udon frescos
or 400 g de fideos udon - semillas de sésamo (optional)
- cebollino fresco (optional)
- chile seco desmenuzado (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1800 kJ / 430 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 25.4 g
- Fat
- 32.4 g
- Saturated Fat
- 12.4 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 1393.5 mg
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