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Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz

Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 doses
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Ingredients

  • água
    1550 g
  • cenoura c/ casca, cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
    400 g
  • arroz jasmine
    250 g
  • cogumelos frescos cortados em metades
    200 g
  • brócolos só os floretes
    150 g
  • alho
    1 dente de
  • azeite
    20 g
  • manteiga de amendoim
    100 g
  • açúcar
    10 g
  • molho de soja
    30 g
  • pimenta
    ½ c. chá de
  • óleo de sésamo
    10 g
  • pimento vermelho cortado em tiras finas (0,5x5 cm aprox.)
    150 g
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    50 g
  • caju torrado c/ sal
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 527.6 mg
Protein 21.8 g
Calories 3145.6 kJ / 751.8 kcal
Fat 37.9 g
Fibre 8.9 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 88.1 g

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