Pain de campagne

Pain de campagne

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Prep. 15 min

Total 3 h 45 min

1 pièce

Ingredients

300 g d'eau minérale
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T 80, et un peu pour fariner
100 g de farine de seigle
150 g de farine de blé complet T 130
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 51 g

Calories 7400 kJ / 1745 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 354 g

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France

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