Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
100 g
sjalotten
70 g
olijfolie
15 g
verse zwarte truffel in tapenade (zie tip)
2 tl
zwarte rijst (zie tip)
320 g
water
1000 g
witte wijn
200 g
verse zonnevis 4 filets (zie tip)
800 g
truffelolie om te besprenkelen
fleur de sel naar eigen smaak
mascarpone
30 g
verse zwarte truffel (optional) geraspt (zie tip)
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 42.5 g

Calories 2500 kJ / 598.2 kcal

Fat 31 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van Kool en Wortel met Feta

Salade van Kool en Wortel met Feta

15 min

Pindakaas Bosbessen Rolls

Pindakaas Bosbessen Rolls

No ratings

Bietencarpaccio met Burrata

Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)

Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)

No ratings

Spaanse brunch

Spaanse brunch

1 h 15 min

Bernse Aardappelrösti met Spek

Bernse Aardappelrösti met Spek

No ratings

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 min

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50 min

Pad Thai

Pad Thai

45 min

Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst

1 h

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

No ratings

Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen

Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen

45 min