Compatible versions
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte sablée
- 23 g de sucre en poudre
- 38 g de beurre, en morceaux
- 55 g de farine
- 15 g d'amandes en poudre
- 1 petit œuf, le jaune seulement
La compotée
- 250 g de pêches blanches, en cubes
- 1 branche de romarin frais, effeuillée
- 60 g de cassonade
- 1 g d'agar-agar
- farine, pour le plan de travail
- beurre, pour les moules
La chantilly et le montage
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone
- 200 g de crème liquide entière, bien froide
- 20 g de sucre en poudre
- les graines d'1 gousse de vanille
- 160 g de pêche blanche, en lamelles (1 pêche environ)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3079 kJ / 736 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Choux chantilly et fruits rouges
2sa
Feuilleté chantilly et fraise
1sa 30 dk
Eclair caramel-noisette
2sa
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2 godz. 20 min
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2sa
Tarte aux fraises et noisettes
2 godz. 40 min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 min
Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges
1h
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4h
Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly
12h 30 min
Pavlova végétalienne
3sa
Purée mousseline
40 min