![Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bb76496dd947178de9b8f71cf92f576f/Derivates/da0429d4981b2abeb5648a16480e520119cb166c.jpg)
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Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa allo yogurt
- 10 fili di erba cipollina fresca
- 150 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
Polpette di polli e spinaci
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 50 g di spinaci freschi
- 450 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 1000 g di acqua
- 400 g di cimette di broccoli
Zuppa di ceci e zucca
- 80 g di cipolla a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di bietole
- 400 g di polpa di zucca a pezzi
- 300 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati
- 750 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2027.5 kJ / 484.5 kcal
- Protein
- 42.8 g
- Carbohydrates
- 20.4 g
- Fat
- 26.3 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 787.4 mg
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