Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

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Prep. 25 min
Total 50 min
4 portions

Ingredients

  • de bouillon de volaille maison (voir "Conseil(s)")
    750 g
  • de pistils de safran
    1 pincée
  • botte d'aneth frais et un peu pour la finition
    1
  • du sel
  • du poivre moulu
  • eau salée, pour la cuisson des pâtes
  • de moules, brossées et nettoyées
    1000 g
  • de petits pois frais écossés
    150 g
  • de petites pâtes sèches pour potage, type riso
    200 g
  • d'huile d'olive
    1 filet

Nutrition per 1 portion

Calories 334 kcal / 1397 kJ
Protein 34 g
Fat 5 g
Carbohydrates 38 g

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