Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)
TM6 TM5

Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)

3.8 (5 ratings)

Ingredients

  • 300 g czerwonych buraków, małych, obranych (patrz wskazówka)
  • 250 g cukinii, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 1 kulka sera mozzarella di Bufala (ok. 250 g), odsączona (patrz wariant)
  • oliwa z oliwek, do skropienia
  • bazylia, świeża, tylko liście
  • sól, do smaku
  • pieprz czarny, świeżo mielony, do smaku

Nutrition
per 1 porcję
Calories
963.9 kJ / 230.4 kcal
Protein
15.8 g
Carbohydrates
10.5 g
Fat
14.4 g
Saturated Fat
8.3 g
Fibre
2.7 g
Sodium
455.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes