Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g orez cu bob lung, tip jasmine
- apă, pentru înmuiat orezul
Uleiul de chilli
- 50 g ardei chilli uscați (vezi recomandarea)
- 300 g ulei vegetal
- 90 g șalote, tăiate felii subțiri
- 1 băț de scorțișoară, rupt în jumătăți
- 1 anason stelat
- 20 g boabe de piper Sichuan
- 1 lingură boabe de coriandru
- 2 foi de dafin, uscate
- 2 păstăi de cardamom negru (vezi recomandarea) (optional)
- 1 linguriță sare
- 2 fire ceapă verde
- ghimbir proaspăt, 1 bucată de 4 cm, tăiată felii
- 3 căței de usturoi
Orezul Sichuan
- 10 g boabe de piper Sichuan
- 20 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- 500 g apă
- 1 linguriță boabe de soia neagră, fermentate (douchi), în ulei de chili
- 30 g sos de soia light
- 20 g vin de orez Shaoxing
-
½
linguriță concentrat pastă de pui
or ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat - ½ linguriță zahăr brun
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper alb măcinat
- 1 - 2 linguri ulei vegetal, pentru prăjit
- 250 g carne tocată, de porc, vită, curcan sau pui
- 1 pak choi, tăiat bucăți (3 cm)
- ceapă verde, tocată, pentru decor
- 100 - 120 g tofu mătăsos, orice tip, bucăți, pentru servit (optional)
- Nutrition
- per 4 porții
- Calories
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Protein
- 78.6 g
- Carbohydrates
- 287.6 g
- Fat
- 409.2 g
- Saturated Fat
- 44 g
- Fibre
- 34.8 g
- Sodium
- 2557.1 mg
Alternative recipes
Supă spaniolă cu linte verde și chorizo
12h 45min
Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală
35 Min
Sushi cu Tempura de crevete
2h 40 min
Înghețată de dovleac
10h 5 min
Mini tarte cu fructe și nuci tocate cu topping de bezea
55 Min
Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie
No ratings
Înghețată cu sirop de arțar și nuci pecan
26h 30 min
Fursecuri cu cremă de ciocolată
No ratings
Pizza cu blat din conopidă
1j 20 menit
Tocăniță de fasole cu perișoare
45 Min
Papiote de calcan cu legume, la aburi
1 Std. 15 Min
Coaste de porc lipicioase cu măr
2j 30 menit