Skip to main content Search
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
4.5 2 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
  • ½ bouquet de persil frais effeuillé
  • 4 gousses d'ail
  • 1 ½ c. à café de jus de citron
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (optional) selon les goûts
  • ½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
  • 600 g de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)
  • 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
  • 700 g de chou pointu, en morceaux (4 cm)
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 60 g de vin blanc
  • 30 g de noisettes (optional) décortiquées, avec la peau, coupées en deux
  • 120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
  • ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • beurre pour la décoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 994.7 mg
Protein 26.5 g
Calories 2965.1 kJ / 708.7 kcal
Fat 48 g
Fibre 8.8 g
Saturated Fat 18.3 g
Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plus de temps pour toi grâce au Thermomix Friend® 9 Recipes
Switzerland
Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

4.0(1)

1 h 20 min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

4.4(59)

45 min

Gratin de cornettes

4.0(96)

50 min

Émincé de poulet Parmentier

4.5(31)

1 h 15 min

Tagliolini à la courge

4.7(30)

1 h 20 min

Tranche aux prunes

3.7(3)

1 h 30 min

Ragoût de porc à la grecque

3.0(26)

45 min

Omelette aux courgettes

4.3(29)

40 min

Polenta et ragoût de champignons

4.4(51)

45 min

Risotto à la courge

4.7(142)

35 min

Risotto aux carottes et endives

4.8(71)

40 min

Papet vaudois

4.7(180)

55 min