Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)

3.7 (3 ratings)

Ingredients

  • 138 g de pois chiches en boîte, blancs, égouttés (230 g)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de fleur de sel
  • 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
  • 1 c. à café de mélange d'herbes séchées p. ex. mélange d'herbes aromatiques italiennes

Soupe de courge

  • 1400 g de courge (courge d'Hokkaido par ex.) pelée, coupée en morceaux (2 cm)
  • 400 g de pommes de terre, farineuses pelées et coupées en morceaux (2 cm)
  • 30 g de gingembre, frais, pelé et coupé en rondelles (5 mm)
  • 1600 g d'eau
  • 2 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 2 c. à café de sel, et un peu plus selon les goûts
  • 4 pincées de poivre, moulu, et un peu plus selon les goûts
  • 30 g de gingembre, frais, pelé, en tranches (5 mm)
  • 500 g de lait de coco

Nutrition
per 1 portion
Calories
816.3 kJ / 195.1 kcal
Protein
3.6 g
Carbohydrates
24.2 g
Fat
8.5 g
Saturated Fat
6.1 g
Fibre
3.8 g
Sodium
516.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes